Helenes Kött

Allt om kött och mat!

Podd om kött

Köttälskare får äntligen en alldeles egen podd där allt om kött kommer att pratas, debatteras och filosoferas om – och självklart kommer man säkerligen även få en hel del tips och inspiration om tillagning, val av kött och mycket, mycket mer. I videon ser, och framförallt hör, vi matprofilen och köttkocken Johan Jureskog tillsammans med […]

Duka upp för drinkkväll

Duka upp för drinkkväll

Vintern är en perfekt tid för att bjuda hem sina nära och kära på en trevlig drinkafton. Krogen i all ära – men det blir lätt dyrt. Varför inte göra proffsdrinkar hemma istället?  Det kan vara kul att bryta trenden med glöggmingel och julbord med att bjuda in till en trevlig drinkkväll hemma. Skippa dyra […]

Asiaterna dricker mer vin

Asiaterna dricker mer vin

Vin till maten vill de flesta ha vid finare tillfällen och detta är något som asiaterna även börjar uppskatta. Vinproduktion kan komma att bli en framtidsbransch när asiaterna väljer vinet framför annan dryck. Att avnjuta en härlig middag utan ett glas vin är otänkbart för många. Vin är nämligen en dryck som de flesta tycker […]

Världens kollektiva ätstörning

Världens kollektiva ätstörning

Ät inte kött – ät kött – ät lite kött – ät rätt kött. Åsikterna är många, men var finns faktan? Att svenskar vill vara nyttiga och välmående är de flesta nog överens om, men det är inte lätt att leva nyttigt om en inte vet vad som är sant och falskt.  Länge har de […]

Märkning av kött även på restauranger

Märkning av kött även på restauranger

Konsumentminister Per Bolund och landsbygdsminister Sven-Erik Bucht skrev den 21 december en debattartikel i Expressen som sedan Regeringskansliet lade upp på sin webbsajt som handlar om att det är dags att märka upp kött även på restauranger precis som man idag redan gör i matbutiker.  Intresset för mat har ökat bland svenskarna under en lång […]

87 000 älgar ska skjutas

87 000 älgar ska skjutas

I norra Sverige har årets älgjakt dragit igång, medan södra sidan får vänta fram till första oktober. Under de kommande månaderna ska man se till att få ner beståndet och skjuta av 87 000 älgar runt om i Sverige.  87 000 älgar skriver Expressen att man ska försöka skjuta av fram till älgsäsongen slutar den sista […]

Matinspiration från fjärran

Matinspiration från fjärran

Vi skrev tidigare här i bloggen om att man numera lätt kan göra sin egen kokbok. I den är det lätt att samla alla sina favoritrecept och sedan ha det printat och lättläst att ta till i köket. För att få inspiration till kokboken kanske matresor runt om i Europa kan vara en bra idé?  […]

Gör en egen kokbok

Gör en egen kokbok

När man tala om mat och recept är det först och främst olika kokböcker som kommer en till minnes och alla har vi nog ett gäng favoritrecept som vi med tiden lärt oss modifiera just till vår personliga smak. Så varför inte samla alla dessa recept i en cewe fotobok som du kan dela med […]

Grilla både hälsosamt och försiktigt i sommar

Grilla både hälsosamt och försiktigt i sommar

Var alltid försiktig när du grillar ute i naturen. Försök att hålla dig till en riktig grill så gott det går och var alltid förberedd.    Grillar i all oändlighet Under sommaren så längtar alla efter värmen, badet, solen och sist men inte minst, att grilla ute. Vare sig du har en stor trädgård där […]

Kyckling istället för kött

I en ny rapport slår Jordbruksverket fast att västvärlden måste dra ner på köttätandet för att minska utsläppen av växthusgaser från livsmedelsproduktion. Står det i en artikel från Svenska Dagbladet. Och för köttälskare är det ingen god nyhet, eftersom det faktiskt svart på vitt visar att vi borde dra ner på det kött som vi […]